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31款必學甜點裝飾技法成本價

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內容簡介: 博客來書店吃甜點之所以會讓人感到幸福，除了美味之外，別具巧思的外觀裝飾也是一大誘因。擠上滿滿栗子奶油醬的蒙布朗蛋糕、擺滿鮮豔欲滴草莓的草莓奶油蛋糕、淋上烏黑亮澤巧克力醬的覆盆子巧克力蛋糕……光看就是一種視覺上的享受。

不過在製作甜點的時候，相信任誰都有不知道該如何著手裝飾、或為不熟悉的技法而感到苦惱吧？由於裝飾的好壞，將大大左右甜點看起來的美味度，因此瞭解並學習各種裝飾素材的特性及基本的技法，是甜點師傅相當重要的一項課題。

本書以鮮奶油、水果、巧克力等素材為主，介紹共31款甜點的基本裝飾技法。包括如何擠花、水果的切法和擺飾、巧克力鏡面淋醬的用法、杏仁糖霜的上色技巧等等，包含各種烘焙器具的使用方式和訣竅，有許多專業甜點師傅必學的技巧，是相當實用且具有參考性的甜點裝飾技法大全。

曾在大阪□□□□製果專門學校、以及同校的法國分校學習製作甜點的技術。回日本之後，於Ecole□東京與法國分校分別擔任7年、1年半的講師。

接著在東京的吉祥寺開設西點教室「MES ENFANTS CAPRI博客來網路書店CIEUX」，現在則擔任法式甜點店「chez tora」的主廚。

以超群技術製作出來的每款甜點均很美麗，味道也相當出眾並獲得好評。

此外，以簡明易懂的方式說明甜點製作的「原理」，此一指導法在西點教室中備受好評。本書中也充分發揮了這項能力。

著作有《第一次的甜點教室》（文化出版局）、《海綿蛋糕體與塔皮》（地球丸）、《巧克力手作甜點》（新星出版社）、《甜點新手！從最基本的甜點開始》（新星出版社）《GAKKEN PUBLISHING》（以上皆為暫譯）。

*杉本都香□的部落格
m-e-capricieux.cocolog-nifty.com/

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  作者： 杉本都香□ / 監修    新功能介紹
• 原文作者：SUGIMOTO TSUKASA
• 譯者：何姵儀
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2012/01/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

3D漫畫節 小吉米來台冒險

中國時報【謝佳潾╱屏東報導】

屏縣府與安古蘭國際漫畫節合作，將在月底籌辦首屆屏東國際3D漫畫節，3日縣長潘孟安在幼稚園學童見證下，簽署與世界接軌授權合約，預告將引介去年轟動法國3D繪本《小吉米海底大冒險》來台參展，吸引動漫迷。

法國安古蘭是處擁有4萬2000人歐洲小鎮，每年1月舉辦漫畫節活動皆吸引超過全球40萬名漫畫愛好者造訪，與美國聖地牙哥漫畫節並稱國際2大漫畫節。

潘孟安表示，這場具國際水準的台灣、歐洲文化交流盛會，期間會有多位歐陸漫畫家來屏東交流，勢必帶給熟悉日本漫畫的台灣民眾，不同以往的全新感受。

現場主持人指出，小吉米海底大冒險3D夜光海，去年在法國展出因口碑極佳轟動巡迴全歐陸，月底將空運到屏東，首度在亞洲展出，參觀者需戴3D眼鏡看展，猶如置身海底世界，與小吉米一同漫遊。專屬「小吉米」接駁車也在簽約儀式上正式亮相。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/3d漫畫節-小吉米來台冒險-215006956.html

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