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一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做熱賣好物

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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內容簡介:

法國甜點不再像櫥窗精品高不可攀，道地家常甜鹹點在家就能輕鬆完成！
只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具，
馬卡龍、可麗露、漂浮島、蒙布朗、閃電泡芙等經典甜點都難不倒你！

◆60年烘焙經驗博客來的法國糕點老師傅「法蘭西斯．馬耶斯」親自傳授，分享獨門訣竅和配方

◆70道最具代表性、最傳統道地的法國甜點和家常鹹點，一次學會

◆製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實

◆利用家裡廚房現有工具，就可做出五星級和大師級水博客來書店準的甜點

◆一邊製作甜點，一邊還能學習法國語言文化和風俗民情，深入了解甜點的由來和典故

◆書中另附精美手繪糕點圖和法國甜點故事圖

◆台灣食品烘焙業最近深陷塑化劑和起雲劑風暴，在家DIY健康衛生又美味的甜點正是時候！

法國甜點一向深受饕客喜愛，這從法式甜點店紛紛開立、不乏大師名店進駐、消費者趨之若騖、馬卡龍這繽紛小點造成嘗鮮搶購熱潮等可見一斑。但甜點店裡賣的糕點多半價昂，高貴不可親，讓人只能垂涎興嘆，下不了手，無法盡情享用。

殊不知，這些看似高不可攀的甜點，其實都只是法國人最家常傳統的味道，你也可以在家輕鬆就做出來品嘗。

本書是作者定居法國十年學習製作道地法國甜點的心得總結，完整收錄並體現法國糕點老師傅法蘭西斯．馬耶斯的獨門手藝和訣竅，專為烘焙新手及甜點達人量身定做的法國甜點專書。

作者教做甜點之餘，也博客來網路書局帶入第一手在地生活及文化觀察，詳細介紹法國節慶糕點的由來，以及各地區的代表甜點，讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。

書中還清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及其發音，教你製作簡易刮刀、擠花嘴和巧克力裝飾，詳細圖解每一步驟的製作過程，每道甜點食譜都標上星號表示難易度，並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角，讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人都能輕鬆上手。

法國糕點師傅，14歲那年（1952）開始在叔叔的糕點店當學徒，烘焙生涯將近一甲子。1956年獲得法國CAP專業糕點師執照（Certificat aptitude professionnelle de patisserie）。1961至99年開設經營馬耶斯糕點＆巧克力店，擔任甜點主廚。60歲退休後獲得法國貿易商會頒發職業勳章，為糕點師傅生涯劃下完美句點。2006年定居法國西北城鎮普羅馬（Ploemeur），現於普羅馬法國市鎮協會、洛里昂（Lorient）法國市鎮協會，以及洛里昂休閒俱樂部教授糕點課程，繼續將畢生所學的專業技能和烘焙知識傳承下去。認為最簡單的幸福，就是在家親手製作甜點。

1970年生，屏東縣人。學生時代念的是食品加工，在校初學西點製作基礎，開啟對飲食和烘焙的熱情，畢業後也從事餐飲相關工作，當過酒吧調酒員和餐廳外場領班。興趣是製作中西式甜點和中西式料理、攝影和學日文。2001年底隨夫婿兒子回法國定居，前三年專心學習法文，第四年參加法國職訓餐飲服務人員課程，與法國同學一起學習餐飲知識，並順利取得專業文憑。在受訓期間，對法式甜點製作產生極大興趣，從此一頭栽進法國糕點的世界。

年齡相差一歲半的姊妹。就讀過同一所幼稚園、國小、國中、高中，差一點同一所大學，現在同時在巴黎第一大學攻讀造型藝術碩士學位。抱著對藝術與法國甜點的熱愛，這次姊妹倆一起合作為此書繪製插圖，希望可以藉由這些手繪圖，跟大家一起品嘗法國甜點的奇幻色彩。

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  作者： 法蘭西斯．馬耶斯、林鳳美    新功能介紹
• 繪者：戴子維&戴子寧
• 出版社：繆思    新功能介紹
• 出版日期：2011/08/04
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

3副部官員半天內開除黨籍

中國時報【朱建陵╱綜合報導】

在前中央軍委郭伯雄被宣布開除黨籍、移交司法之後，能抓的大老虎已盡皆入籠，為期近3年的中共反腐敗進入審判季。中共中紀委昨以半天時間，一口氣處理3名副部級官員的審查，盡皆開除黨籍、移交司法，包含前南京市委書記楊衛澤、前雲南省委副書記仇和、前內蒙古政協副主席趙黎平。

楊衛澤等3人 移交司法

楊衛澤是在今年1月間被立案審查。經查，楊涉及隱瞞不報個人有關事項，收受禮金，利用職務方便對求官者、企業經營者收取賄賂，多次出入高檔酒店和私人會所。其中，受賄問題涉及犯罪，將移交司法機關處理。

仇和雖然在雲南出事，但據信問題發生在他於江蘇任官時。仇在今年3月間被立案調查，經查，仇和的違法、違紀問題和楊衛澤相似，都有利用職務方便對求官者、企業經營者收取賄賂一項，也將被移交司法機關處理。

第100隻老虎 趙黎平殺人

前內蒙政協副主席趙黎平，在今年3月間因故意殺人被公安機關羈押。趙黎平不但是反腐敗以來被宣布調查的第100隻老虎，還是中共建政以來第一個犯下親手殺人犯罪的省部級官員。趙被指以手槍殺害一名與他關係密切的年輕女子。

令計劃、郭伯雄 待審判

中共反腐處理程序，先是由中紀委立案審查，而後宣布審查結果，被移交司法者則還需要一段司法處理程序。到目前為止，幾隻大老虎除了徐才厚已經病故之外，只有薄熙來、周永康走完程序，令計劃、郭伯雄尚待司法審判。

或因「協助調查」，失蹤20多日的令計劃姊夫、山西運城市副市長王健康，在令計劃案告一段落之後，日前重新返回工作崗位，顯示他及令計劃的胞姊令狐路線並未涉案。

治標結束 反腐深入治本

北戴河會議即將召開，中共為期近3年的反腐敗逐漸進入收尾階段。分析家稱，中共「治標式」的打虎行動已經基本結束，下一步的反腐重點，將從「治標」向「治本」轉移。

除了整肅軍中大老虎，中央軍委昨天在北京八一大樓為10名軍官警官晉升上將，包括：副總參謀長王冠中、總政治部副主任殷方龍、海軍政治委員苗華、國防大學校長張仕波、北京軍區司令員宋普選、蘭州軍區司令員劉粵軍、濟南軍區司令員趙宗岐、南京軍區政治委員鄭衛平、成都軍區司令員李作成、武警部隊司令員王寧。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/3副部官員半天內開除黨籍-215007571.html

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