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我愛和果子評價

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內容簡介:

連初學者都可以輕易做出的超可愛和果子

外皮Q彈有勁、內餡酸酸甜甜的草莓大福；流露四季風情、色彩繽紛的金糖丸子；晶瑩剔透、沁涼滑溜的錦玉……各式各樣造型精緻小巧的和果子，不只滿足我們的口腹之慾，更讓視覺獲得極大的享受。印象中，和果子是一種費時、費力的甜點，想要學會製作，沒學個三、五年是難以出師，做出口味細緻高雅的和果子。但是，妳知道嗎？現在有更快速方便的方法，只要簡單幾個步驟，並善加利用微波爐，就可以做出各種美味和果子。

本書作者特別將大福、錦玉、羊羹、饅頭……等常見和果子的製作過程簡化，並利用家家戶戶必備的微波爐取代難以掌控加熱時間與溫度的瓦斯爐，以更輕鬆簡便的方式製作出一款款精緻可口的和果子。

將原本繁複的步驟精簡到在家就可以嘗試製作，且其圖片、文字簡單易懂，只要照著做就能完成一道道美味和果子。

研究和果子的專家。大學畢業後進入營養專門學校就讀，進而取得調理師資格。大學在學期間就在各所與料理食物有關的學校學習。從調理師的專門領域踏入和果子的世界，不論是料理或是和果子都廣泛地涉獵。2007年起以「柔和、多彩、可愛的和果子」（□□□□彩□的□□□□和果子）為概念創立了Wagashi Studio Irodor。同時為了推廣美味和果子及其優點，也會為個人或企業主辦茶會或宴會設計和果子。目前有出版食譜，同時也在東京都內的數個料理教室、國中、高中擔任和果子講師。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 山崎彩    新功能介紹
• 譯者：鄭台欣
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2010/10/27
• 語言：繁體中文

我愛和果子評價

內容來自YAHOO新聞

3歲前發育關鍵期 避免啟動過敏反應

中國時報【林宜慧╱台北報導】

入秋天氣轉冷，兒科醫師門診發現，最近嬰幼兒過敏患者暴增3成，無論是第1次發作、發作後症狀加劇者都紛紛上門；季節交替之際易引發過敏，醫師提醒，3歲前的寶寶體質仍在發育階段，家長應把握這時期奠定良好基礎，避免寶貝此時誘發人生中「第一次過敏」，否則往後只能控制，難以痊癒。

高雄義大醫院兒童醫學部副部長吳建儀表示，氣候轉冷讓病毒活躍，也促使過敏、氣喘發作，而感染病毒更會加重過敏症狀。一旦出現「第一次過敏」，寶貝將啟動一連串過敏反應。

他提出「過敏進行曲」：一開始以異位性皮膚炎等皮膚症狀表現，寶寶皮膚出現紅疹、發熱、搔癢難耐等情形；1∼2歲後發展到眼睛成為過敏性結膜炎，鼻涕直流、呼吸不順；3∼5歲後演變為氣喘，到了中、小學階段則過敏性鼻炎發作。

吳建儀強調，許多家長以為過敏寶寶「出現症狀再治療就好」，但過敏機制開啟後就難恢復到完全健康，建議家長把握3歲前體質發育階段，奠定良好基礎。

體質奠定應兼顧「環境」及「飲食」，吳建儀指出，台灣7∼8成的過敏人口都因塵?引起，因此家中寢具、紗窗、棉質沙發等積灰塵的地方應隨時清理、勤洗勤換，提醒家長不可單靠空氣清淨機減少塵?數量，清潔才是重點。

然而，環境因子不是每個人都能控制，吳建儀指出，寶貝飲食關鍵在母乳，建議至少餵到6個月以上甚至1歲，因為母乳含有許多營養素及免疫因子，研究指出，哺餵母乳超過6個月，可降低寶寶60%過敏機率。

林口長庚兒童過敏氣喘中心主任歐良修表示，國外研究證實，異位性皮膚炎高危險群（父母也罹患）若從小擦保溼乳液，可減少疾病發生機會，另外一研究則指出，媽媽在懷孕末期到寶貝6個月前使用益生菌，可降低異位性皮膚炎發生機會，但不是對每個人都有效，且對其他過敏症狀沒有明顯效果。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/3歲前發育關鍵期-避免啟動過敏反應-215008107.html

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