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奶酪布丁果凍一學就會每日主打

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內容簡介:

100種新手也能輕鬆完成的Q彈口感！

分不清楚吉利丁片、吉利T和果凍粉嗎？
翻開本書，不僅解開你對膠凍原料的各種疑惑，更能輕鬆學會製作Q彈好入口的奶酪、布丁、果凍，讓你吃進口中的都是幸福好滋味！

書中主要分成下列三大章節外，更涵蓋了果凍粉、吉利丁粉、洋菜粉、吉利丁片等的膠凍原料介紹和差異性分析，和製作奶酪、果凍和布丁時要特別注意的關鍵問題等內容。

經典香草鮮奶酪、提拉米蘇酪、起司芒果酪、咖啡牛奶酪、月桂蘋果酪、起司櫻桃奶凍、香蕉巧克力酥凍、酪梨牛奶酪、抹茶煉乳酪、百香椰奶酪、熊貓豆腐、中華奶酪、巴代利亞奶酪、山藥奶酪、檸檬烏龍茶奶酪等。

焦糖烤布蕾、麵包布丁、焦糖牛奶布丁、伯爵茶布丁、洋芋火烤布丁、法式燒烤布丁、楓糖布丁、水蜜桃布丁、巧克力布丁、蜂蜜燉奶布丁、咖啡布丁、起司烤布丁、大理石乳酪布丁、地瓜布丁等。

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看起來相當年輕，臉上總帶著一抹笑容的文山老師，最初抱持著學習一技之長的想法，和一股喜愛品嚐美食的熱情，開始踏上往後的料理生涯。文山老師說，大家品嚐過美味後的幸福表情，就是他最甜蜜的回報。品嚐美食是文山老師的樂趣，愛嘗試一些大大小小的餐廳亦是他的興趣，在閒暇之餘觀看料理比賽，以求於學習及觸發自己的創意靈感。一次因緣下，與餐廳主廚閒聊，主廚說：「東西不只要做得好吃，還要讓人吃出幸福的滋味。」從此後，這句話也成了文山老師的料理名言。

經歷
景文科大烘培助教、Black as chocolate-醬料組長、美奇客貝果-店長、堤岸咖啡館-主廚、有機傳奇餐廳主廚。

證照
中華民國技術士證會計事務-丙級
中華民國技術士證中餐烹調葷食-丙級
中華民國技術士證西點烘焙蛋糕-丙級

著作
奶酪果凍布丁一學就會、快樂廚房雜誌示範

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 陳文山、楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2010/09/05
• 語言：繁體中文

奶酪布丁果凍一學就會每日主打

內容來自YAHOO新聞

3歲男童墜3樓

中國時報【陳慶居、林欣儀╱綜合報導】

苗栗市為公路1社區內，17日上午發生3歲男童從3樓墜落意外，熱心鄰居發現後協助抱上救護車送醫，男童頭部和鼻孔出血，顱骨骨折意識昏迷，轉送中國醫藥大學附屬醫院搶救，已開刀引流以降低腦壓，但仍未脫險。

警方初步調查，發生男童墜樓意外的賴姓住戶，3樓沒有加裝鐵窗或其他安全維護措施，日前可能因為維修冷氣後，窗戶未上鎖。不過悲劇是否因而發生，因沒人當場目擊，仍待進一步釐清。

警方訪查，這樁男童墜樓意外發生於昨天上午8時30分許，頭屋消防分隊據報立即調派救護車趕抵現場，當時已見熱心鄰居抱著男童急奔而來，並火速送往相隔數百公尺的衛福部苗栗醫院急救。

男童雙父母親稍後也趕抵醫院關切，臉色凝重，不顧對意外原因說明。據查，男童母親因前晚上夜班，發生意外時可能還在休息，而父親則已在外地上班。

苗栗醫院表示，男童送抵醫院時，頭部、鼻孔出血，照X光檢查發現有顱骨骨折情形，緊急轉送台中搶救。

中國附醫指出，男童到院時有嚴重腦出血，昏迷指數6，醫護人員緊急送往開刀房救治，並裝設引流管解決腦壓過高的問題，目前仍有生命危險。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/3歲男童墜3樓-215006965.html

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