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元氣高纖西點非買不可

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內容簡介: 在精緻點心普及大眾化後，基於現代人愛吃美食又怕不健康的養生出發點，高纖烘焙逐漸謂為風潮。DIY好吃又健康的西點，讓身體無負擔，更能放心享受美食。

本書內容分為麵包、蛋糕、餅乾、小西點、伴手禮和早餐6大類，食材天然健康，低油、低糖、低鹽、高纖的配方設計，讓西點愛好者可以吃得更無負擔，使用全麥麵粉、裸麥粉、雜糧粉等麵粉，再添加核桃、南瓜子等營養含量豐富的堅果類，麵包也以老麵種來發酵製作，不但符合健康概念，口感也更Q更佳。此外博客來網路書店，圖解各式基本麵糰＆麵糊與詳細製作過程，新手看圖操作也OK。

高纖烘焙點心，不但美味也兼顧健康，讓家人吃得更安心，用作小本創業也很符合市場健康取向趨勢。

本書特色＊ 特別收錄天然發酵法－葡萄老麵種作法，符合健康概念，口感更佳。
＊ 圖示基本麵包、老麵種、餅乾、蛋糕製作流程，上手容易。

作者簡介陳明裡學歷：
景文技術學院餐飲科畢業
實踐大學生活應用科學系畢業
北市職訓觀光餐飲科烘焙班＆廣式點心班受訓結業
中華穀類研究所在職教師班＆西點、蛋糕、法式點心系列班等

經歷：
中式麵食（油皮、油酥類）乙級證照
西點蛋糕烘焙乙級、丙級證照
行政院退輔會職訓中心烘焙班專任導師
私立開南商工烘焙教師

博客來書店現任：博客來
楊桃烹飪學校烘焙班教師
景文科技大學餐飲管理系烘焙教師
開明商工烘焙師父
桃園煉油廠福利委員會麵包部經營者

著作：
「我的第一本烘焙書」
「大排長龍甜甜圈」
「體會起司蛋糕的魔力」
「十分鐘作焦糖布丁」
「慕斯蛋糕的幸福配方」
「席捲全臺的魅力泡芙」
「蜂蜜蛋糕經典配方」
「36種當紅麵包成功秘方」
「解開提拉米蘇的秘密」
「當紅法式甜點馬卡龍」
「愛上布朗尼」
「頂級健康手工果醬」
「麵包抹醬」
「茶果子」
「沙拉醬」
「名產伴手DIY」
「模型VS糕點百變風情」等書。

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  作者： 陳明裡    新功能介紹
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2007/10/04
• 語言：繁體中文

元氣高纖西點非買不可

內容來自YAHOO新聞

40年來任期最長財長 張盛和：最感謝太太

財政部今天舉行卸任首長歡送會，明天將接任財政部長的現任常務次長許虞哲推崇張盛和是近四十年來任期最長的財長，任內推動多項重要任務獲國內外肯定；張盛和則說，今天吃完最後一顆饅頭，沒有感傷，滿心歡喜與感謝，最感謝的人就是「內人」，每天比他早一小時起床準備早餐。（黃悅嬌報導）

許虞哲推崇張盛和是近四十年來財政部任期最長的部長，相當不容易，任內推動多項重要任務，且在二零一五年榮獲國際知名財經雜誌銀行家頒發全球與亞太地區最佳財長獎項，其傑出貢獻與卓越領導能力，大家有目共睹；他與張部長也很有緣，三度接下張盛和留下的職位，一路跟隨張部長腳步前進。被同仁形容治軍嚴謹的許虞哲也難得展現感性幽默一面。『但暫時還未有孫子女，暫時只能含飴弄妻。』

張盛和則表示，吃完最後一顆饅頭，沒有感傷，充滿喜悅，盼了很久終於盼到這個時刻；擔任財長的一千四百四十五天，每天都戰戰兢兢，他感謝任內多位次長襄佐及同仁協助，各單位績效彙整變成他的績效，還說要傳授秘訣給許虞哲。『只要拿定方向，然後指示這案子請許次長督導就好......』

張盛和說，他在財政部三十八年劃下圓滿句點，未來希望在民間為財部政策多盡一份心力。

（攝影黃悅嬌）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/40年來任期最長財長-張盛和-最感謝太太-094310638--finance.html

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