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維也納傳統甜點破盤好物

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內容簡介: 博客來維也納是奧地利的首都，其中的哈布斯王朝曾經統治大半個歐洲達七世紀，擁有璀璨的文明，孕育出各類文學、音樂與藝術，在如此豐沛的文化基礎之下，維也納的飲食文化亦是相當奢華精緻。不同於法國甜點要求創新與突破，維也納為了保存古老的傳統美味，甜點的作法都有ㄧ定的程序，不能任意突破。也因此，維也納甜點精緻的手藝得以完完全全，保留至今。

本書作者野澤雅彥先生，親自去歐洲取經，在當地知名甜點店Heiner咖啡館學習。秉持著日本人專業細膩的精神，通過當地師傅嚴苛的考驗，將流傳百年的維也納甜點正統作法帶回東方，再依據東方人口味作調整，依循傳統翻新再博客來網路書店創造。從前製作給貴族們的精緻糕點，今日將全部重現，外觀與口感交織出雙重享受，徹底體驗歐洲優雅的飲食文化。

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  作者： 野澤孝彥    新功能介紹
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2007/08/14
• 語言：繁體中文

維也納傳統甜點破盤好物

內容來自YAHOO新聞

40年來頭一遭 行政院長林全訪視「天下第一分局」

端午佳節在即，6月15日警察節也將到來，行政院長林全5日特別訪視有「天下第一分局」之稱的台北市警局中正第一分局，慰勉警察同仁的辛勞，並致贈加菜金，提前賀節。林全也是40年來第一位訪視中正第一分局的行政院長。

林全指出，警察節當日將有慶祝活動，他將隨同蔡英文總統一起出席，今日先藉此機會拜訪中正一分局，瞭解警察工作的甘苦與想法，並交流意見。

林全表示，政府願作為後盾，讓警察有好的工作環境、裝備、教育訓練及生活品質，也期勉警察尊重人權，貫徹執法，將警察的工作做到最好，讓人民安居樂業。

林全視察中正一分局，與內政部長葉俊榮握手。(王德為攝)

警政署表示，中正第一分局現有警力317人，轄內中央機關多，除致力於一般治安、交通安全維護工作之外，各中央政府機關安全維護、特種勤務警衛及集會遊行事件的處理，更是該分局的重點工作。

林全強調，警察工作相當繁重，民眾期望更多服務，又難免有許多抱怨，但身為公僕，要盡力把職責做好。政府要保障人民的生命、財產以及生活的安定，人權也必須要受到保障。警察為人民服務，在執法過程中要如何拿捏分際，是不容易的工作，警察本身的紀律與訓練非常重要。

林全進一步表示，在執法的過程，必須要有貫徹的能力；只要有危害社會治安、安定的事情發生，警察就要執法。但要如何減少社會受到傷害，必須選擇適當的手段。現代國家的警察是相當具有挑戰性的工作，警察同仁選擇這項社會重視且備受期待的工作，尤其值得敬佩。

林全表示，中正第一分局經常面對集會遊行，執法更不容易，必須盡量減少動盪不安與暴力事件，選擇執法分際，包含溝通手段，也包含最後的強制執法。為了避免造成社會爭議，執法手段必須遵守紀律及相關法令，如在法律或命令規範考慮不及的部分，則仰賴現場同仁的權衡，最終的處理原則就是讓人民的生命財產得到保障、暴力減少。

林全強調，社會不斷進步，當執法爭議發生，希望警察不要有後顧之憂，如有因公涉訟的情況，政府會當警察的後盾，協助解決執法的顧慮，但必須按照標準的作業與紀律執法。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/40年來頭-遭-行政院長林全訪視-天下第-分局-064800591.html

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