好書推薦
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很有樂趣的前田太太撫慰人心的幸福料理﹐真的不錯，內容精彩，內容的每一個細節卻都令人驚艷
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好看的飲食前田太太撫慰人心的幸福料理全書的內容大意!
最新與最多的飲食，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
前田太太撫慰人心的幸福料理是本不錯的飲食，誠意推薦給大家看喔!
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前田太太撫慰人心的幸福料理曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯，人氣蠻不錯。
作者： 王珠惠/圖文
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總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！
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【在花蓮，有一間民宿，讓廣大網友超推薦，連教父級民宿達人戴勝通都說讚！】
在能體驗日本生活氛圍的花蓮伊万里民宿裡，是什麼讓呈現在旅人面前的手作料理，道道都能撫慰人心？
花蓮伊万里民宿從開幕至今累積了眾多網友大力讚賞的好評價，除了「新式和風洋房」的特殊住宿體驗，以「一泊二食」只端出最好的食物招待客人的心意，更靠著口碑相傳引起話題。本書帶讀者一窺伊万里民宿的經營緣起、受到網友推崇的原因、在民宿裡上演的各種人生故事！
【原來，食物和人生都有共同的滋味……】
美味，是酸甜苦辣每個調味精準拿捏。幸福，是酸甜苦辣人生滋味歷練沉澱！
冒險犯難的富家千金、同是天涯淪落人的異國婚姻，一篇篇精采的人生故事，在失意、傷痛時的最好撫慰是美食！
民宿女主人前田太太王珠惠，曾旅居日本多年最後在台灣花蓮生根，將長期習畫所累積的美學素養，融入料理之中，她對食物的熱情與堅持，讓嚐過的人大為驚豔！她的料理，蘊含了融合台日文化的生活體驗，以及個人對美學的感性詮釋。
本書以前田太太人生三階段的故事，在書中穿插關於料理或食材特殊的背景、發生在民宿中與食物相關的生活手札，以及前田夫婦異國婚姻的相處……。透過前田太太極富個人風格的插畫與私房廚藝，分享一道道療癒料理的動人滋味！
作者、繪者簡介
前田太太 王珠惠
童年至少女時期，在優渥的家庭環境中培養對美食的品味與烹飪的興趣；三十歲前經歷人生重大挫折，遠赴日本後與日本武士家族的後代「前田先生」相遇並結為連理，在異國生活中撫慰自己的是親手製作的美味料理。因先生長期外派台灣，輾轉又回到台灣，先生退休後卻意外在花博客來網路書局蓮開啟人生第二春。
當了一輩子的家庭主婦，52歲才開始經營民宿、56歲重拾書本準備攻讀EMBA……，她讓伊万里在台灣掀起一股「日式民宿風潮」，伊万里餐廳的料理更是許多到花蓮旅遊的民眾、甚至是國外遊客傾慕的夢幻餐廳。
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作者： 王珠惠/圖文
新功能介紹- 出版社：尖端
新功能介紹 - 出版日期：2013/07/11
- 語言：繁體中文
前田太太撫慰人心的幸福料理
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內容來自YAHOO新聞
美式「火車頭」河粉 一次品嚐7種牛肉部位
這一碗越南河粉，一碗就能吃到七種不同部位的牛肉！因為加入了美式的澎派精神，融合牛雜的概念，裡頭有生牛肉、牛腱、牛筋、牛百葉等等，因為過去越南人大舉移民美國，飲食文化就融合在一起，會叫做「火車頭」牛肉粉，因為過去在美國，想吃的人大排長龍，就像火車一樣，這一碗當然就是火車頭了。
一把抓起白嫩嫩的河粉丟進鍋裡燙熟，只要幾秒鐘就能甩乾起鍋，接著才是重點，放上牛腱肉、胸腹肉、牛筋、牛肚、牛百葉各種不同部位，最後再擺上一片生牛肉，直接淋上高湯燙熟，這一碗火車頭牛肉粉，一碗就能吃到七種不同的牛肉口感。顧客：「就很豐盛，因為它是我吃過最豐盛的牛肉河粉。」顧客：「口感很好，湯很豐富啊，這一碗很豐富啊。」除了有滑嫩半生熟的牛肉片，還有帶點肥肉的牛肉，一絲絲的牛百葉以及煮得軟爛的牛筋，而且這一碗會叫做火車頭牛肉粉，也因為過去在美國想一嚐美味的人大排長龍，就像火車一樣，這一碗當然就是火車頭了。顧客：「它的肉很新鮮，就是嫩嫩的然後口感滿好吃的
豬排在鍋中酥炸，現在要做的是，最適合夏天的清爽口味，乾拌豬排河粉、河粉起鍋後，先放上大把的特製酸甜泡菜。起鍋的豬排一片片切開再鋪上去，豬排變成綠色，是因為以青醬、香茅、檸檬葉醃漬，口感鮮嫩配上泡菜與有嚼勁的河粉，組合成超搭的滋味。顧客：「就是在夏天吃很清爽，然後因為之前去越南玩過，一回來就發現它跟越南當地味道一樣，所以很懷念。」河粉最重要的精神就是湯頭，除了大骨以外老闆不惜加入牛的胸腹肉與牛腱，熬煮20個小時成就出天然的金黃色，湯頭相當清爽，還能喝得到牛肉味讓小店月營收突破百萬元。老闆徐一明：「牛骨頭熬製20個小時做底部，然後再放肉下去讓湯頭的豐盛度，就有兩個層次這樣。」
鱸魚肉在鍋中煮，老闆還有特製的酸辣魚河粉，重點是湯頭裡加入新鮮番茄醬、鳳梨、酸辣醬再混合雞湯，煮滾後擠上檸檬就成了超開胃的酸辣魚湯頭，魚肉香滑配上鳳梨更加清爽，也讓湯頭的酸辣感更加誘人。顧客：「它口感滿不錯的，覺得它的湯底也很好。」店裡的菜色不只是越南口味，也包含澎派豪邁的美式精神，讓人在台灣就能品嚐到超豐富的餐點。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美式-火車頭-河粉-次品嚐7種牛肉部位-084633187.html
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前田太太撫慰人心的幸福料理
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