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愛上布朗尼當紅分享

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內容簡介: 博客來布朗尼起源自十八世紀的美國，是美國家庭中常見的自製點心，作法簡單、口味獨特使得布朗尼很快的成為國際知名的甜點，尤其在喜愛巧克力或是超甜膩口感的地方，布朗尼絕對是最受歡迎的超人氣甜點，不論是咖啡館、餐廳或是糕餅店都可以看到它的蹤跡。布朗尼（Brownie）的名字來自它巧克力色（brown）的外觀，據說當時是一位黑人媽媽製作巧克力蛋糕時，忘了將奶油打發而意外作出的失敗作品，因為捨不得丟掉，沒想到一嚐竟然是這麼地美味，甚至比巧克力蛋糕還好吃，就是這樣一場美麗的意外，造就了今天家喻戶曉的布朗尼。介於蛋糕與餅乾之間的布朗尼有著自成一格的特殊風味，比蛋糕扎實卻又比餅乾鬆軟，傳統的作法讓步朗尼具有濕潤香濃的誘人口感，而單純使用可可粉的簡易作法讓布朗尼吃起來更爽口，如果想要同時享受巧克力的香濃與蛋糕般的鬆軟口感，選擇軟麵糊來做就對了。最簡單的布朗尼變化作法，就是利用添加不同的堅果類材料，可以選擇自己喜歡的堅果搭配，讓布朗尼除了巧克力風味之外，再融合其他的香氣，或是利用不同的裝飾性材料，像是甘拿許醬、鮮奶油、乳酪巧克力等，讓布朗尼具有不同的味道層次。另一種變化法就是以相同的作法，將巧克力適量的利用其他材料取代，作出口味差異較大的布朗尼，像是利用咖啡或是紅糖這類材料，這原本是為了不能食用太多巧克力的人所改良出的新作法，卻意外的成為大受好評的新口味布朗尼。有布朗尼的地方連空氣中都瀰漫著香濃的可可風味，想要吃特別一點的口味，可以加入新鮮水果或堅果，吃的時候也可以搭配一球香草冰淇淋或是淋上一點酒，味道會更為豐富。

作者簡介陳明裡選作烘焙，是因為每樣東西做出來都精緻而華麗，品嚐的人，則會有感覺到幸福的讚嘆，看到學員們一張張滿足的臉，就像增加了自己的成就感指數，這就是陳明裡老師。每堂烘焙課，老師喜歡用市售產品，讓學員們明白，自己做的有什麼不同，又如何做出健康又好吃的點心，小小一間教室，不僅座無虛席，還得多出許多椅子，而老師總是親切的穿梭在席間，認真的指導每一位學員該注意的事項。老師說，學西點的人就是在尋找快樂，也非常樂意把這快樂的種子傳播出去，所以，老師的西點不怕你學，就怕你不好好學，歡迎加入烘焙的幸福世界。著作：「麵包抹醬」、「茶果子」、「沙拉醬」、「名產伴手DIY」、「模型VS糕點百變風情」、「我的第一本烘焙書」、「大排長龍甜甜圈」、「體會起司蛋糕的魔力」、「十分鐘作焦糖布丁」、「慕斯蛋糕的幸福配方」、「席捲全臺的魅力泡芙」、「蜂蜜蛋糕經典配方」、「36種當紅麵包成功秘方」、「大石理麵包蛋糕」、「解開提拉米蘇的秘密」、「法式甜點馬卡龍」等書。

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  作者： 陳明裡    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/09/26
• 語言：繁體中文

愛上布朗尼當紅分享

內容來自YAHOO新聞

40米大道速限40　騎士抱怨5天被拍3張

高雄陸軍官校前的40米大道，但最近有不少汽機車經過，被拍照開罰，而且違規速限都在50幾公里，原來從八月份起，這個路段的速限，改為40公里了，測速照相機也正式啟用，交大表示，是因為前方有90度大轉彎，經過道安會報決議設立的，但當地民眾認為測速照相離轉彎太遠，附近的國小跟眷村也都遷走了，速限40公里很容易成為陷阱。

從8月中旬，陸續有民眾收到罰單，因為道路限速40公里，每張罰單幾乎都在51公里至59公里。

被開單民眾︰「收到很錯愕怎麼會這樣，覺得這太扯了啦，速限40(公里)但路這麼大條，怎麼可能沒有超過40(公里)，隨便加油就50(公里)了。」

還有這2張照片幾乎一模一樣，並不是寄錯了，而是這位小姐為了上班，短短5天就被拍了3張損失3600元。

遭開單騎士家屬︰「孫女上班都騎那條路呀，每天都被開開開，工資都當罰單就好了。」

我們重回現場，有些車輛到測速照相前急踩剎車，有些照樣呼嘯而過，因為照相機前200公尺才設了告示牌，但300公尺外才是大轉彎，一旁的眷村以及學校早就遷移，40米維武路速限40公里，20米的中山東路以及另外一頭國泰路，卻是限速50到60，讓不少用路人覺得不可思議。

民眾︰「速限50(公里)都還好啦，40(公里)有比較嚴格，有一些警察的同仁在附近也都被拍到過。」

高市交大逕舉組長黃禮文︰「有一個急遽的轉彎102年道安會報，決議說列為危險路段。」

到底發生多少死亡車禍，設置測速照相的交通大隊說還要再查一查，但8月1日啟用後已經接到不少民眾投訴，目前除了考慮增加紅綠燈，並不打算提高速限，提醒用路人一定要注意別跟自己的荷包過不去。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/40米大道速限40-騎士抱怨5天被拍3張-101239309.html

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