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內容簡介: 博客來網路書店博客來>博客來書店作者簡介島田進（Susumu Shimada）1946年生於日本三重縣。原立志成為畫家，在神?積極學習繪畫，但接受老師建議前往東京。後來在六本木剛開幕的「Lecomte」甜點店，學習正統的法國甜點，深被它的魅力吸引，為磨練自己的技術，毅然前往法國繼續深造。先後在「Boutal」「Dalloyau」「Beckel」等甜點店工作約三年的時間，回國後在銀座「Maxim，s de Paris」擔任甜點主廚，後來回到「Lecomte」，成為安德烈．路康德先生的得力助手。之後在市?谷獨立開設「Chez Cima」，98，年在麴町開設「P?tissier Shima」，04，年時開設「L，atelier de Shima」。他成功推出許多美味甜點，能敏銳覺察時代的潮流，以自己獨道的眼光展現法國甜點的魅力。目前擔任國王烘餅協會會長、法國料理學院日本分部理事。著作有《洋?子的原點》（主廚系列）等。

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  作者： 島田進    新功能介紹
• 原文作者：Susumu Shimada
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2006/06/27
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

40萬噸爐渣埋農地 再出租種稻 7萬斤汙米恐下肚

中國時報【王瑄琪、湯雅雯、王紹宇╱綜合報導】

台南市學甲區事業廢棄物再利用公司「明祥馨」，從4年前起回收6家鋼鐵廠爐渣，將40萬噸未處理的煉鋼爐渣掩埋到台南將軍溪畔旁4甲農地，再將汙染農田出租耕作水稻，今年6月收成的一期稻作，約7萬斤爐渣米早已流入市面，嘉義縣調查站除將月收暴利600多萬的「明祥馨」負責人郭再欽送辦，並與農糧署全力清查汙米下落。

明祥馨月賺600萬

嘉義縣調查站去年偵辦嘉義縣義竹鄉爐渣棄置農地案，鎖定貨源來自學甲區明祥馨公司後，發現原本過去專做農產品進口的商行，4年前卻轉型向環保局申請事業廢棄物電弧爐煉鋼爐渣（氧化碴及還原碴）再利用許可後，接連承攬燁聯、華新麗華、威致、世佳、易昇、協勝發等6家鋼鐵廠回收爐渣。

依規定，回收公司須將爐渣再利用為鋪路級配或磚瓦建材，並定期向環保局申報產品流向，但業者郭再欽加工製成的劣等級配膨脹度不一、水泥磚瓦易碎，根本賣不出去，只能轉賣較有價值的鐵鏽，其餘爐渣則租用鄰近4區土地「堆置」，並利用人頭假買賣做假帳躲過環保局稽查。

調查人員估計，4年來已有高達40多萬噸的事業廢棄物被傾倒在良田，再出租給農民耕作。嘉義縣調站12日率隊開挖，看到4甲土地埋有爐渣，直呼「有夠夭壽！」推估至少有10萬斤遭汙染的稻米流入市場，光今年一期稻作就有7萬斤。

農糧署南區分署、台南市環保局等單位獲報後，14日循線找到租地的農民林富順。林表示，當地部分原本是魚塭，填平後因荒廢無法耕作，他才向學甲農會購買台糖沃土改良土壤種稻，並於7月16日採樣部分稻穀送給SGS檢驗，結果全都合格。

烘穀商拒透露流向

檢調調查，採收的稻米已賣給民間乾燥中心等待烘乾，但萬國乾燥中心業者黃信升將這批溼穀烘乾後，卻私自轉賣出去。至於賣到何處？黃堅持不願透露。

嘉義縣調站訊將郭再欽等5人依違反《廢棄物清理法》、《商業會計法》及偽造文書等罪嫌移送嘉檢偵辦。

農糧署南區分署副署長黃怡仁指出，公糧均已控管，9月1日前不會將當年度公糧流出，將儘速查出受汙染稻米流向。私自轉賣稻榖乾燥中心黃姓業者，則依《糧食管理法》開罰6至24萬元。

可能有重金屬殘留

農糧署官員昨會同地方農政及環保單位，到疑受汙染的農地及周圍半徑500公尺內的農地取樣土壤及稻梗檢驗。農糧署指出，由於爐渣可能會有重金屬殘留疑慮，必須檢驗鉛、鋅、鎘、汞等是否超標；環保署已派員採土壤化驗重金屬，預計結果最快一周後會出爐。

農糧署主秘蘇茂祥指出，目前已請台南市政府控管及檢測農地上作物，倘檢測結果若重金屬含量超標，一律剷除銷毀，並補償農民損失。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/40萬噸爐渣埋農地-再出租種稻-7萬斤汙米恐下肚-215005762.html

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