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法式經典甜點大全 38款歷久彌新的法式傳統甜點大折扣

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內容簡介: 博客來網路書局對於法式甜點的製作者與愛好者來說，這絕對是一本必讀的經典好書。

本書介紹38種經典法式甜點，讓喜愛甜點的讀者可以從製作過程和成品照片中，認識法式甜點之所以可以歷經時代變化卻永不褪色的原因。即使在今天，甜點師傅們仍然能從古老的法式甜點中找到源源不絕的創作靈感。以「古典」、「近代」、「現代」三大分類來思考，並串以每個時代最具代表意義的料理人生平，藉由人博客來書店物面貌的描繪，帶出每款甜點的起源與變化。作者對於料理的深厚知識與敏銳觀察，不時跳躍於字裡行間，令人對奧妙的甜點世界神往不已。

本書由東京甜點名廚河田勝彥耗費三年完成。他集結旅法十年所見所聞，並考察大量文獻，經過不斷調整，才得以呈現出最完美的法式風貌。38道食譜中，每一個細節無不沉積著歷史的光澤，身處現代的人們才得以跨越時空隔閡，一窺流傳數百年的法式風情，一方面也藉此向所有曾經創下奇蹟的偉大料理人致上最高敬意。

．圖片精美，將每款甜點當作「經典」來尊貴呈現。
．製作步驟清楚易讀，致力於忠實重現古老食譜。
．作者對料理歷史研究甚深，以時代分類，串織歷史名廚的生平。條理分明，深入淺出。

生於1944年。1966年起遠赴法國修業10年，歷經多間甜點店、餐廳、飯店的修習，工作之餘則親自走訪各地，蒐羅大量鄉土甜點。歸國前，他已是巴黎希爾頓飯店的甜點主廚。回到日本後，曾任巧克力和花式小蛋糕批發，1981年起在東京尾山台開設甜點專賣店「AU BON VIEUX TEMPS」（老時光），以法國傳統甜點為主要商品，是日本少數具備高超技術的本格派法式甜點店，至今仍在業界享有美譽無數。

河田勝彥長年於業界刊物發表大量法式甜點技術理論，被視為日本甜點界最權威的名廚之一。他至今仍持續研究傳統甜點，追求新作靈感。其努力不懈、持續著述的姿態，深深影響了日本的許多甜點師傅。

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  作者： 河田勝彥    新功能介紹
• 譯者：鄭台欣
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2011/06/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

3大鋒將建功 皇馬西甲輕取對手

（路透馬德里5日電）皇家馬德里（Real Madrid）今天在西班牙甲級聯賽以4比1擊敗赫塔菲（Getafe），前鋒本澤馬（Karim Benzema）攻進兩球，明星球員羅納度（Cristiano Ronaldo）和貝爾（Gareth Bale）也分別建功。

法國籍前鋒本澤馬這場比賽表現勇猛，開賽後4分鐘就首開紀錄，第16分鐘時再下一城。貝爾在第35分鐘獲羅納度助攻也射門破網，羅納度則在3分鐘後又快攻得逞，使比數大幅拉開。

下半場皇馬較為放鬆，在第70分鐘時遭赫塔菲後衛盧阿諾（Alexis Ruano）扳回一城。

皇馬本季已賽14場，目前積分30分，在西甲戰績榜上暫居第3，落後排名首位的巴塞隆納4分。馬德里競技（Atletico Madrid）以32分排第2。中央社（翻譯）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/3大鋒將建功-皇馬西甲輕取對手-121720154--sow.html

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